Column: "Afscheid van aardappels-met-jus"

Op social media ging het eind vorig jaar los over Allerhande, het huisblad van Albert Heijn. De kersteditie zou te vegetarisch zijn en te weinig traditionele recepten met wild en kalkoen bevatten. Uko Reinders, hoofdredacteur van Vakblad Warmtepompen, vermoedt dat Albert Heijn de recepten op basis van verkoopontwikkelingen heeft samengesteld; die maken duidelijk dat het menu verandert. "Net zoals ons dagelijks menu is ook de vormgeving van tijdschriften onderhevig aan verandering", stelt hij in deze column.